La ricchezza in fibre, vitamine, antiossidanti e le proprietà benefiche come quella ipoglicemica, prebiotica e antinfiammatoria, rendono la mela l’alleato perfetto per il benessere quotidiano.
Povera di calorie e ricca di proprietà, la mela è il frutto del melo (Malus domestica), originario dell’Asia centrale. Ad oggi è tra i frutti più diffusi e coltivati al mondo, tanto che risulta il più consumato nel nostro paese dove è presente con circa 2000 varietà. Sono molte le varietà di mela che possiamo portare a tavola, alcune più comuni e altre meno, ma tutte conservano più o meno le stesse proprietà nutrizionali. Ricca di nutrienti come le fibre, la vitamina C, molecole antiossidanti, a basso indice glicemico e povera di calorie (circa 52 Kcal/100gr), il consumo di mele conferma il detto che “una mela al giorno toglie il medico di torno”. Le mele sono composte principalmente da carboidrati e acqua, sono ricche di zuccheri semplici (come il fruttosio, il saccarosio, e il glucosio) ma presentano un indice glicemico basso, 36, e questo è sicuramente dovuto al buon contenuto di fibre. Assumere giornalmente la giusta quantità di fibre è fondamentale per diverse ragioni: riduzione del tempo di transito intestinale e aumento del volume fecale, aumento della sazietà, riduzione della colesterolemia totale e/o LDL, riduzione della glicemia e/o insulinemia post-prandiali. Dal punto di vista dei micronutrienti, la mela contiene diverse vitamine (B1, B2, B3, Folati, Vitamina A e Vitamina C) e minerali (sodio, potassio, ferro, calcio e magnesio). Tra questi, i componenti maggiormente presenti nel frutto sono la vitamina C e il potassio. Sono presenti, inoltre, diverse sostanze che conferiscono alla mela proprietà antiossidanti. Tra queste troviamo in buone quantità la quercetina (ruolo anti-infiammatorio, anti-virale e anti-depressivo), la catechina (famosa la sua presenza nel tè verde, agisce migliorando le funzioni cerebrali e muscolari), l’acido clorogenico (presente anche nel caffè verde, utile nel ridurre la glicemia e favorire la perdita di peso). Un’altro componente presente nelle mele (in particolare nella buccia) è l’acido malico, sostanza antinfiammatoria e antiossidante che, secondo diversi studi, aiuterebbe anche a prevenire le malattie cardiovascolari.
In sintesi
✓ Le mele favoriscono la perdita di peso grazie alla ricchezza in fibre e al basso apporto calorico le mele solo l’alleato ideale per mantenerci in forma e rientrano a pieno titolo tra gli alimenti indicati nelle diete dimagranti.
✓ Le mele controllano la glicemia e prevengono il diabete Responsabili di questa straordinaria proprietà non sono solo le fibre ma anche l’azione delle molecole antiossidanti che sembrano in grado di rallentare la digestione degli zuccheri, in modo che vengano assorbiti più lentamente;
✓ Riduzione del colesterolo e prevenzione delle malattie cardiache Sono diversi gli studi che dimostrano come il consumo quotidiano di mele porti a una riduzione dei livelli di colesterolo totale e di conseguenza a una riduzione dell’accumulo delle placche aterosclerotiche. L’azione sembrerebbe essere mediata in particolare dalla pectina, la fibra solubile di cui sono ricche le mele.
✓ Azione prebiotica Le mele contengono la pectina, un tipo di fibra solubile che agisce da vero e proprio prebiotico, alimentando e favorendo la crescita dei batteri positivi presenti nell’intestino, mantenendo la regolarità intestinale e migliorando le condizioni di irregolarità intestinale come la stipsi e/o la dissenteria.
State pensando anche voi che forse è meglio iniziare a consumare una delle nostre mele al giorno e togliere così il medico di torno?
Tutti i meravigliosi benefici dei prodotti commercializzati da Agricola Hortoitalia OP come le mele, sono coltivati con passione e dedizione dai soci della cooperativa.
Agricola Hortoitalia OP è un’organizzazione cooperativa di produttori di: Veneto, Emilia Romagna, Lazio, Campania, Calabria e Sicilia. Associa una ventina di produttori singoli e una cooperativa (con 17 produttori) allo scopo di organizzarli al meglio per poi commercializzarne le merci, focalizzandosi sul raggiungimento della qualità della produzione ortofrutticola, per meglio soddisfare clienti e consumatori.
La redazione di queste informazioni sono tratte da svariate pubblicazioni, hanno il solo scopo di diffondere consigli salutistici e promuovere buone pratiche di consumo di ortaggi e frutta fresca, non rappresentano in alcun modo una cura e non sostituiscono il parere del medico che è da consultare sempre, prima di intraprendere qualsiasi regime alimentare.
