Il sedano (Apium graveolens) è una specie erbacea appartenente alla famiglia delle Apiaceae.
Ne esistono diverse varietà, i valori e le proprietà nutrizionali sono simili, tuttavia, mentre il sedano a coste bianche viene utilizzato prevalentemente a crudo, il sedano a coste verde è più adatto alla cottura, ad esempio, per la preparazione di brodi vegetali. Il sedano ha pochissimi calorie e tante proprietà benefiche per la salute! E’ ricco di minerali ed è utile in caso di ipertensione arteriosa, reumatismi ed ernia iatale. Il sedano è inoltre ricco di nutrienti e antiossidanti, tra cui vitamina C, vitamina A, potassio, folati e flavonoidi. Ha proprietà antinfiammatorie, digestive e sazianti quindi indispensabile nei regimi dietetici.
Grazie alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, riduce il rischio delle malattie croniche legate all’infiammazione. Migliora i livelli di glicemia e pressione arteriosa, favorisce i processi digestivi e promuove un giusto apporto di micronutrienti.
I nostri sedani sono perfetti anche per gli spuntini, abbiate cura di averne sempre una scorta di pezzetti già tagliati e puliti nel frigo, la vostra linea sarà così sempre tenuta sotto controllo.
Tutti i meravigliosi benefici dei prodotti commercializzati da Agricola Hortoitalia OP come il sedano, sono coltivati con passione e dedizione dai soci della cooperativa.
Agricola Hortoitalia OP è un’organizzazione cooperativa di produttori di: Veneto, Emilia Romagna, Lazio, Campania, Calabria e Sicilia. Associa una ventina di produttori singoli e una cooperativa (con 17 produttori) allo scopo di organizzarli al meglio per poi commercializzarne le merci, focalizzandosi sul raggiungimento della qualità della produzione ortofrutticola, per meglio soddisfare clienti e consumatori.
La redazione di queste informazioni sono tratte da svariate pubblicazioni, hanno il solo scopo di diffondere consigli salutistici e promuovere buone pratiche di consumo di ortaggi e frutta fresca, non rappresentano in alcun modo una cura e non sostituiscono il parere del medico che è da consultare sempre, prima di intraprendere qualsiasi regime alimentare.
